Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. ARLANZA
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  DOMINIO DE MANCILES CRIANZA 2012
  
  

  88,65 pts.
      Catado 2 veces
  Inviernos frío y seco, con lluvias en primavera y heladas. Verano caluroso y seco. Vendimia a finales de octubre manualmente. Las uvas seleccionadas para este vino son procedentes de viñedos de más de 60 años. Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC y con maceración de 25 días. Maloláctica de forma espontanea parte en barrica. Color Rojo cereza intenso con ribete violeta. Aroma potente, rico en expresión frutal y finos recuerdos de madera de roble francés (cacao, confitura, tofee) Potente en boca con recuerdos de fruta y taninos grasos bien fundidos, final sabroso. Retronasal muy potente
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  • Ficha del vino
    

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  DOMINIO DE MANCILES CRIANZA 2013
  
  

  89,88 pts.
      Catado 2 veces
  Color rojo cereza intenso con ribete violeta. Aroma potente, rico en expresión frutal y finos recuerdos de fruta y taninos grasos bien fundidos, final sabroso. Retronasal muy potente.
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  • Ficha del vino
    

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  DOMINIO DE MANCILES CRIANZA 2014
  
  

  89,12 pts.
      Catado 2 veces
  Inviernos frío y seco, con lluvias en primavera y heladas. Verano caluroso y seco. Vendimia a finales de octubre manualmente. Las uvas seleccionadas para este vino son procedentes de viñedos de más de 60 años. Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC y con maceración de 25 días. Maloláctica de forma espontanea parte en barrica. Color Rojo cereza intenso con ribete violeta. Aroma potente, rico en expresión frutal y finos recuerdos de madera de roble francés (cacao, confitura, tofee) Potente en boca con recuerdos de fruta y taninos grasos bien fundidos, final sabroso. Retronasal muy potente.
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  • Ficha del vino
    

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  DOMINIO DE MANCILES RESERVA 2003
  
  

  88,15 pts.
      Catado 1 vez
  TERRENO: Terrenos arenosos, silicios y graníticos, donde abundan elementos gruesos de rocas calizas, guijarros y gravas.
  
  CLIMATOLOGÍA: Clima mediterráneo con una pluviométrica anual de unos 800 mm. Gran contraste de temperatura entre el día y la noche en la época estival.
  
  VARIEDADES: Tempranillo 100%
  
  VENDIMIA: Las uvas escogidas de los majuelos más viejos. Recolección manual y clasificación previa en mesa de selección para escoger uvas maduras de buen estado sanitario y grado probable entre 13 y 14.
  
  CATEGORÍA: Tinto Reserva con 24 meses en barrica francesa de grano fino provenientes de los bosques de Allier.
  
  FERMENTACIÓN: En depósitos de acero inoxidable de 12.000 Kg a temperatura de 25 ºC y con una maceración de unos 20 días.
  
  MALOLÁCTICA: 100% en barrica de forma espontánea a continuación de fermentación alcohólica.
  
  CRIANZA: 24 Meses de Barrica, acabado este periodo, se realiza un coupage, de entre todas las barricas. Después pasa un tiempo mínimo de 18 meses en botella antes de salir al mercado.
  
  EMBOTELLADO: Diciembre
  
  CATA: Color de capa media alta con tonos ocres y pequeños ribetes violáceos.
  
  Aromas a crianza larga, uvas pasas y fruta muy madura. Recuerdos a los aromas típicos de sus variedades.
  
  Entrada en boca suave pero con largo final, sabores persistentes bien ensamblados de taninos grasos .Dejando delicados tonos a salados.
  
  De un postgusto muy potente y agradable, fiel a sus orígenes de tinto viejo de la Comarca del Arlanza.
  
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  DOMINIO DE MANCILES RESERVA 2005
  
  

  88,1 pts.
      Catado 3 veces
  Pluviometría anual de unos 800 mm. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche en época estival. Selección de uva manual de los viñedos más viejos. Fermentación a 25ºC con maceración de 20 días. Maloláctica 100% en barrica. Color de capa media alta con tonos ocres y pequeños ribetes violáceos.
  Aromas a crianza larga, uvas pasas y fruta muy madura. Recuerdos a los aromas típicos de sus variedades.
  Entrada en boca suave pero con largo final, sabores persistentes bien ensamblados de taninos grasos. Dejando delicados tonos a salado. De un postgusto muy potente y agradable.
  
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