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  VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
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  31 NOVIEMBRE 2021
  
  

  90,23 pts.
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  31 NOVIEMBRE 2022
  
  

  90,08 pts.
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  31 de Noviembre 2016
  
  

  89,0 pts.
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  5/4 2021
  
  

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  El nombre de 5/4 deriva de la co-fermentación de cuatro variedades diferentes: dos partes de Tempranillo (Cencibel) con una parte de Garnacha, una parte de Malvar y una parte de Airén. Uvas blancas y tintas mezcladas como un clarete. La fermentación se realiza en un depósito de acero abierto con un 50% de uva entera y un 50% de uva despalillada.
  Variedad de uva: Tempranillo (Cencibel), Garnacha, Malvar y Airén
  Viñedos: viñas en vaso de cultivo orgánico de la meseta.
  Vendimia: manual a finales de septiembre.
  Fermentación: espontánea de las cuatro variedades juntas en depósito de acero.
  Maloláctica: espontánea en ánfora con nueve meses de crianza sobre lías finas. Sin clarificación. Sin filtración. Sulfuroso mínimo.
  Embotellado: septiembre 2022.
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  5/4 2021
  
  

  92,08 pts.
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