Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. MONTILLA MORILES
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  PX 5 ESSENCES MARQUÉS DE LA VEGA
  
  

  93,54 pts.
      Catado 1 vez
  Uvas de variedad 100% Pedro Ximénez seleccionadas se solean entre 8 y 16 días, una vez alcanzado su nivel óptimo se molturan. Este vino se somete a crianza mediante el proceso de criaderas y soleras, en botas de roble americano. Éste PX es una selección que ha reposado en antiguas botas de Oloroso. Esto le aporta unos aromas inconfundibles de este tipo de vino que redondea y potencia este Pedro Ximénez tan especial.
  
  
  Vino de color caoba oscuro, intenso. Olor característico de la uva pasificada generosamente. Sabor dulce sin llegar a empalagar en exceso. Denso, equilibrado y suave al paladar. Se mastica la uva pasa.
  El mejor aliado para la repostería, helado con sabor fuerte(chocolate, turrón). Casa a la perfección con frutos secos y algunos quesos azules o de intenso sabor, como el cabrales.
  
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  ABUELAMARIA
  
  

  91,67 pts.
      Catado 3 veces
  De color ambar, limpio de bouquet a vino viejo, dulce y licoroso, se recomienda servir muy frio.
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  ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ 2014
  
  

  91,5 pts.
      Catado 2 veces
  Vino elaborado con uvas procedentes de una sola cosecha, 2014, pasificadas al sol y con un ensamblaje posterior de 12 meses en las tradicionales tinajas de elaboración.
  · Complemento y colofón ideal para los postres de una buena comida Aporta un sabor y textura sorprendentes a los helados y frutos secos. Perfecto con Foie y quesos azules. Temp. Servicio 6º-8ºC.
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  AMONTILLADO 5 ESSENCES MARQUÉS DE LA VEGA
  
  

  92,62 pts.
      Catado 1 vez
  Crianza en barricas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras. Este vino comienza siendo un fino. Debe serlo durante al menos 5 años de crianza biológica bajo velo de flor en botas de roble. Una vez que la flor desaparece llega la fase oxidativa
  
  durante otros 3 años como mínimo. Vino con un color ámbar a oro viejo, aromas muy complejos que recuerdan a frutos secos como la avellana. Con notas a madera, aroma punzante, seco casi abocado, muy elegante, salino y persistente en boca.
  Vino con un color ámbar a oro viejo, aromas muy complejos que recuerdan a frutos secos como la avellana. Con notas a madera, aroma punzante, seco casi abocado, muy elegante, salino y persistente en boca.
  Ideal para pescados azules, así como para las ensaladas con aliño fuerte, las carnes blancas, las sopas y los consomés
  
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  AMONTILLADO SUBLIME
  
  

  89,69 pts.
      Catado 1 vez
  Tiene un distinguido color ambarino y ribetes verdosos. De nariz intensa, fragante, de complejos aromas, avellanas, torrefactos, ahumados, con notas especiadas como la canela y el clavo. Al paladar es intenso, con notas salinas con un final profundo y deliciosamente amargo.
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