Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. CAVA
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  AA PRIVAT LAIETÀ ROSÉ BRUT NATURE GRAN RESERVA 2011
  
  

  92,08 pts.
      Catado 2 veces
  Nota de cata:
  Vista: Color variable según añada, de color fresa a tonos más teja.
  Nariz: Aromas de violetas y frutos rojos, propias de la variedad Mataró con un trasfondo de almendras, fruto de la larga crianza en botella.
  Boca: Burbuja fina con un paso fino por boca, recordando los aromas de frutas rojas y los aromas procedentes de larga crianza en botella. Mineralidad y salinidad marcadas. Muy sabroso y persistente.
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT MIRGIN 2008
  
  

  91,15 pts.
      Catado 3 veces
  Elaborado con uvas ecológicas, intentamos extraer las características de la añada mediante diferentes tipos de elaboración del vino base, combinando fermentaciones en inoxidable, en madera y maceraciones, para seguidamente
  
  aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada. Se pone a la venta recién degollado.
  Notas de cata:
  En nariz es intenso, floral, de frutas maduras, recubierto de tostados característicos de su fermentación y crianza en roble. En boca observamos una efervescencia integrada, con sabores marcados por su untuosidad y su mineralidad.
  
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT OPUS EVOLUTIUM 2009
  
  

  91,69 pts.
      Catado 3 veces
  Cava elaborado a partir de uvas ecológicas. Selección de las mejores uvas que nos permiten su envejecimiento, a fin de dar la expresión más pausada de la contundencia de los coupages básicos. Elaboración estricta “en blanco” para mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de las
  
  variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración, con un mínimo de crianza de 36 meses. Se pone a la venta recién degollado.
  Notas de cata:
  De color intenso, equilibrado y estructurado en boca, características todas ellas propias de la larga crianza de vinos de calidad. La fina burbuja que lo caracteriza forma un elegante y persistente corona. Muy sabroso, aromático y persistente.
  
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT OPUS EVOLUTIUM BRUT NATURE GRAN RESERVA 2010
  
  

  92,5 pts.
      Catado 2 veces
  Nota de cata:
  Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
  Nariz: Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de frutas rojas y nueces envueltas por la mineralidad y la salinidad tan propias de la zona.
  Boca: Equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y de frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y con la burbuja, fina y persistente. Muy sabroso y largo post gusto.
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT ROSÉ 2014
  
  

  90,35 pts.
      Catado 2 veces
  Vista: Color fresa.
  Nariz: Aromas de violetas y de frutos rojos (grosellas, fresas) propios de la variedad Mataró.
  Boca: Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de frutas rojas. Burbuja integrada y delicado post gusto.
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  • Ficha del vino