Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. CAVA
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  AA PRIVAT CHARDONNAY 2011
  
  

  90,59 pts.
      Catado 3 veces
  Cava proveniente de uvas ecológicas. Concepto internacional del Método Tradicional con características muy marcadas por la madurez que nos permite el concepto nature. Sabor persistente y aromas de alta intensidad. Elaboración estricta “en blanco” para mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de la variedad en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración. Con un mínimo de crianza de 20 meses, se pone a la venta recién degollado.
  
  Notas de cata:
  Burbuja fina y persistente, color amarillo pálido, ligero paso en boca y bien estructurado.
  
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT LAIETA 2010
  
  

  90,82 pts.
      Catado 3 veces
  Cava procedente de uvas ecológicas con botella especial para acentuar el factor diferencial, representado por un coupage muy internacional dotándolo de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. Elaboración estricta “en blanco” para mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método
  
  tradicional de elaboración. Con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado.
  Notas de cata:
  Untuoso, seco y ligeramente afrutado. De color amarillo pálido con aromas florales y de frutos del bosque. Burbuja fina con un paso fino en boca y bien estructurado. Larga persistencia y muy sabroso.
  
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT LAIETA ILURO 2010
  
  

  90,77 pts.
      Catado 3 veces
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT LAIETA ROSÉ 2010
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Cava procedente de uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella queda reforzada con este cava por la utilización de nuestra variedad más genuina, el Mataró (nombre de la capital de la comarca del Maresme), así como por su “champanización”.
  
  Notas de cata:
  Aromas de flores violetas propias de la variedad Mataró. Burbuja fina con un paso fino en boca. Muy persistente y gustoso.
  
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  • Ficha del vino
    

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  AA PRIVAT LAIETÀ 2011
  
  

  92,69 pts.
      Catado 2 veces
  Elaboración:
  Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad. Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado.
  Nota de cata:
  Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
  Nariz: Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
  Boca: Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.
  
  
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  • Ficha del vino