Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. CALATAYUD
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  BRECA GARNACHA 2019
  
  

  91,62 pts.
      Catado 1 vez
  Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cajas de 20 kgs. Una fermentación primaria se realiza en fermentadores abiertos (depósitos de 2,5-5 T). El vino es trasvasado a barricas de roble francés de 500 y 600 litros para su fermentación maloláctica y envejecimiento. Breca es el resultado de una rigurosa selección de los mejores frutos de nuestros viñedos.
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  • Ficha del vino
    

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  BRECA ROSÉ 2021
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
  Viticultura
  Suelos
  Clima
  Enología
  Envejecimiento
  Comentarios
  
  100% Garnacha de Aragón, el clon de Garnacha más antiguo del mundo. La Garnacha fue cultivada por primera vez en el noreste de la península ibérica y cruzó el Mediterráneo como lo hacía el Reino de Aragón.
  
  Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cajas de 20 kg. El rosado se elabora con un ligero sangrado (saignée) seguido de una fermentación por levaduras silvestres en depósitos de acero inoxidable y cemento.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  BREGA 2018
  
  

  93,46 pts.
      Catado 1 vez
  Viticultura
  Suelos
  Clima
  Enología
  Envejecimiento
  Comentarios
  
  Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en fermentadores abiertos de acero inoxidable (con control de temperatura) de 2500 litros. Maceración corta para evitar una extracción excesiva debido al pequeño tamaño de los granos de viñas viejas de Garnacha.
  
  Tras la primera fermentación se somete a la maloláctica, en barricas de roble francés, durante veinte meses. Para los primeros diez meses, el 40% de las barricas son nuevas. Pasa los diez siguientes en barricas neutras de 600 litros.
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  • Ficha del vino
    

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  CASTILLO DE MALUENDA 2013
  
  

  87,85 pts.
      Catado 1 vez
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  CASTILLO DE MALUENDA CRIANZA 2009
  
  

  89,49 pts.
      Catado 3 veces
  Capa alta de color rojo teja. Intenso en nariz, fruta madura, balsámicos y con gran complejidad.
  En boca, fácil de beber, largo en el final y especiado.
  Elaboración bordolesa tradicional de cada variedad por separado, con previa separación de calidades de uva. Tras la fermentación controlada, se hace el coupage y se lleva a barricas de Roble Americano para su reposo durante 12 meses.
  
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