Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. CALATAYUD
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  ALDA SYRAH AND V 2009
  
  

  91,28 pts.
      Catado 3 veces
  Vendimia manual en cajas de 11kg, segunda semana de octubre. Maceración en cámara frigorífica. En depósito de acero inoxidable de 5000 L, maceración prefermentativa en depósito, fermentación a temperatura controlada, y maceración postfermentativa. Maloláctica en barrica y posterior crianza en barrica de 14 meses. Nariz muy intensa y expresiva donde sobresalen las notas de frutas del bosque, moras y melocotón, con vainilla y especies de la madera. Hay también aromas de fruta madura con el fondo mineral característico de un terroir muy singular a 950m de altura. Taninos muy redondos y aterciopelados, largo y de alta concentración.
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  • Ficha del vino
    

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  ALDA V 2010
  
  

  90,54 pts.
      Catado 3 veces
  Maceración en cámara frigorífica a 0º, prensa directa. Desfangado. fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable de 5000 l . Crianza sobre lias en barrica nueva de roble francés durante 6 meses. En nariz sobresaliente, plena de matices frutales -albaricoque, pasiflora- en armonía con los fondos tostados de la madera y los minerales que recuerdan a la pizarra. También hay un grato aroma balsámico de monte bajo mediterráneo.En el paladar es sabroso, seco, fragante, dotado de acidez y cuerpo amplio y equilibrado, largo, con un final elegante, de acusada personalidad. Recomendaciones de servicio: siempre tomado fresco, no frío, a unos doce grados de temperatura.
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  • Ficha del vino
    

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  ALDABA BLANCO 2016
  
  

  89,54 pts.
      Catado 2 veces
  Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de un grano menudo y viñas de más de 35 años plantadas en vaso y en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud. En el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico. Estos viñedos se separan de los demás, para poder aprovechar el gran potencial, y elaborar un vino blanco de mejor calidad.
  
  
  
  
  
  
  Las uvas, tras el estrujado y despalillado maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura
  controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, la cual dura entre 4 y 5 semanas. Con una posterior crianza de 100 días sobre lías.
  
  Amarillo con matices verdosos. Aromas de alta intensidad a frutas blanca maduras, plátano y melón. Potente en boca, amplio, graso y con un final frutoso y largo
  
  Servir a una temperatura de entre 8-12 ºC. Ideal para acompañar con paellas, mariscos o aperitivos.
  
  
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  ALDABA FINCA GEMELO 2016
  
  

  92,62 pts.
      Catado 1 vez
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  ALDABA GARNACHA VIÑAS VIEJAS SOBRE LÍAS 2018
  
  

  91,0 pts.
      Catado 1 vez
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