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Ficha de vino
Puntuación de cata:
88,91
Catado
5
veces
Puntuación media por fase
Marca
JOSÉ LUIS FERRER CRIANZA 2011
Año
2011
Bodega
Subido por:
BODEGAS JOSÉ L. FERRER
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Manto Negro (60%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Tempranillo (10%)
Syrah - Siraz (5%)
Callet (5%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Tempranillo (10%)
Syrah - Siraz (5%)
Callet (5%)
Denominación de origen
D.O. BINISSALEM MALLORCA
Grado
14.5º
Crianza
Roble Americano/Francés: 12 meses.
Precio
€ 7.5
Catalogación
Crianza
Descripción
Refrigeración de la uva en cámara frigorífi ca a 2ºC. Maceración prefermentativa para la extracción de componentes aromáticos y posterior fermentación alrededor de 27ºC.
Después de fi nalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
NOTAS DE CATA
Rojo intenso con refl ejos violáceos. Lágrima persistente.
Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien
estructurado, carnoso con un fi nal de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.
Después de fi nalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
NOTAS DE CATA
Rojo intenso con refl ejos violáceos. Lágrima persistente.
Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien
estructurado, carnoso con un fi nal de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.
Catado
5
veces
por:
Joaquín Parra, Wine Up
20-06-2015
91,0
89,25
89,83
89,92
ÁLVARO, DE MIGUEL
20-06-2015
90,0
89,0
91,0
90,15
Joaquín Parra, Wine Up
05-12-2014
88,0
87,0
89,0
88,15
Vicente, Delgado Lopez
05-12-2014
90,0
87,0
88,0
88,15
ÁLVARO, DE MIGUEL
05-12-2014
90,0
87,0
88,0
88,15
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
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97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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