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Ficha de vino
Puntuación de cata:
85,69
Catado
2
veces
Puntuación media por fase
Marca
V DE VALMORES 2007
Año
2007
Bodega
Subido por:
V de Valmores
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Cabernet Sauvignon (34%)
Merlot (33%)
Syrah - Siraz (33%)
Merlot (33%)
Syrah - Siraz (33%)
Denominación de origen
D.O. VINOS DE MADRID
Grado
14.0º
Crianza
Roble Francés: 13 meses.
Precio
€ 8.0
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
Cata: de color rojo rubí, capa media alta. Limpio, brillante y glicérico. En nariz predominan tonos de monte bajo, tomillo y romero, apareciendo también frutos rojos maduros.
En boca tiene una intensidad profunda que se abre paulatinamente con nuevos matices, destacando los tonos de madera y fruta bien ensamblada, quedando en un segundo plano las especias, no obstante es un vino tánico, con acidez equilibrada y estructurado.
Maridaje (similar al de 2006)
V DE VALMORES es un vino complejo por lo que se debe maridar con productos de intenso sabor, o bien muy elaborados. Su maridaje natural son los segundos platos contundentes: asados, cochinillo, cordero, carnes rojas, calderetas aunque siempre estará estupendo junto a un buen jabugo o un queso curado o graso.
En boca tiene una intensidad profunda que se abre paulatinamente con nuevos matices, destacando los tonos de madera y fruta bien ensamblada, quedando en un segundo plano las especias, no obstante es un vino tánico, con acidez equilibrada y estructurado.
Maridaje (similar al de 2006)
V DE VALMORES es un vino complejo por lo que se debe maridar con productos de intenso sabor, o bien muy elaborados. Su maridaje natural son los segundos platos contundentes: asados, cochinillo, cordero, carnes rojas, calderetas aunque siempre estará estupendo junto a un buen jabugo o un queso curado o graso.
Catado
2
veces
por:
Jose Ignacio, López
13-04-2013
88,0
84,75
85,17
85,69
Joaquín Parra, Wine Up
29-03-2013
88,0
85,0
85,0
85,69
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
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97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
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97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
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Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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