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Ficha de vino
Puntuación de cata:
90,23
Catado
1
vez
Puntuación media por fase
Marca
MARTIN BERDUGO BARRICA 2018
Año
2018
Bodega
Subido por:
BODEGA Y VIÑEDOS MARTÍN BERDUGO, S.L.
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Tempranillo (100%)
Denominación de origen
D.O. RIBERA DEL DUERO
Grado
14.0º
Crianza
Roble Americano/Francés: 6 meses.
Precio
€ 7.75
Catalogación
Tinto Roble
Descripción
Vino elaborado con uvas variedad Tempranillo, procedente de los terrenos arenosos francos del viñedo propio adyacente a la bodega.
Es punto de partida perfecto para un viaje descubriendo la magia especial que aparece cuando el vino elaborado con la uva Tempranillo se combina con sutiles aromas del roble.
-ELABORACIÓN:
Uva vendimiada mecánicamente y seleccionada por la noche para preservar todo el potencial aromático de la variedad, recepcionamos la uva a la temperatura más baja posible, lo que nos permite realizar una maceración prefermentativa en frío durante varios días.
La fermentación alcohólica dura de 7 a 9 días a una temperatura entre 20 y 24ºC.
Tras una maceración de 12 a 15 días se sangra el vino de flor y separan las prensas.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica realizamos una crianza sobre lías finas para buscar una mayor complejidad en el vino y untuosidad en la boca a la vez que se realiza la fermentación maloláctica durante unas tres a seis semanas.
-CRIANZA
El vino será sometido a una crianza en barricas de roble francés y americano. Un 15% barrica nueva y durante 4 a 6 meses.
*BARRICA - NOTAS DE CATA
-Fase Visual
Límpido con intensidad alta y color rojo púrpura con algún matiz azulado.
-Fase Olfativa
Franco intenso, presenta una dominancia de los aromas frutales frescos, frutos rojos y negros que se ven intensificados por los tostados aportados en la crianza.
-Fase Gustativa
Sensación aterciopelada en boca, amplio con taninos agradables y golosos, perfectamente integrados con la fruta. Sutiles toques tostados de la barrica que rodean suavemente la fresa de verano y cereza roja madura.
* BARRICA -MARIDAJE
-Un telón de fondo perfecto para platos de arroz con sabor a cúrcuma, recetas de pasta a la boloñesa, hamburguesas a la plancha o a la parrilla y quesos medio curados.
Es punto de partida perfecto para un viaje descubriendo la magia especial que aparece cuando el vino elaborado con la uva Tempranillo se combina con sutiles aromas del roble.
-ELABORACIÓN:
Uva vendimiada mecánicamente y seleccionada por la noche para preservar todo el potencial aromático de la variedad, recepcionamos la uva a la temperatura más baja posible, lo que nos permite realizar una maceración prefermentativa en frío durante varios días.
La fermentación alcohólica dura de 7 a 9 días a una temperatura entre 20 y 24ºC.
Tras una maceración de 12 a 15 días se sangra el vino de flor y separan las prensas.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica realizamos una crianza sobre lías finas para buscar una mayor complejidad en el vino y untuosidad en la boca a la vez que se realiza la fermentación maloláctica durante unas tres a seis semanas.
-CRIANZA
El vino será sometido a una crianza en barricas de roble francés y americano. Un 15% barrica nueva y durante 4 a 6 meses.
*BARRICA - NOTAS DE CATA
-Fase Visual
Límpido con intensidad alta y color rojo púrpura con algún matiz azulado.
-Fase Olfativa
Franco intenso, presenta una dominancia de los aromas frutales frescos, frutos rojos y negros que se ven intensificados por los tostados aportados en la crianza.
-Fase Gustativa
Sensación aterciopelada en boca, amplio con taninos agradables y golosos, perfectamente integrados con la fruta. Sutiles toques tostados de la barrica que rodean suavemente la fresa de verano y cereza roja madura.
* BARRICA -MARIDAJE
-Un telón de fondo perfecto para platos de arroz con sabor a cúrcuma, recetas de pasta a la boloñesa, hamburguesas a la plancha o a la parrilla y quesos medio curados.
Catado
1
vez
por:
Joaquín Parra, Wine Up
28-02-2021
90,0
90,25
90,33
90,23
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
Ranking 1 Catado 1 vez
Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
Ranking 3 Catado 1 vez
97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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