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Ficha de vino
Tasting score:
85,27
Tasted
4
times
Average score per phase
Label
Señorío de Rubiós Condado tinto
Year
2012
Wine cellar
Uploaded by:
SEÑORÍO DE RUBIÓS
Type of wine
Tinto
Varieties
SOUSON (70%)
Brancellao (3%)
Caíño (5%)
Loureiro (5%)
Otras (10%)
Mencía (7%)
Brancellao (3%)
Caíño (5%)
Loureiro (5%)
Otras (10%)
Mencía (7%)
Designation of Origin
D.O. RIAS BAIXAS
Grade
10.5º
Aging
Price
€ 5.0
Cataloguing
Joven
Description
El vino Señorío de Rubiós está elaborado con uvas tientas de las variedades de Caíño, Mencía, Pedral y Retinto (Sousón) de la subzona del Condado, vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario.
La vendimia se despalilla y se estruja para luego pasarla a los depósitos autovaciantes donde realizará la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22ºC aproximadamente durante 15 días. Al cabo de este tiempo se sangra el vino y el hollejo se prensa para fermentar distintas fracciones de mosto por separado. Al finalizar la fermentación alcohólica el vino se trasiega para que luego realice la fermentación maloláctica en ausencia de borras. El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esa semana el vino se saca de frío filtrando por tierras para posteriormente proceder al filtrado por placas y al embotellado.
Notas de cata:
A la vista presenta un color rojo violeta vivo, es limpio y brillante.
En nariz tiene una intensidad media-alta, limpio, donde se nota el ensamblaje de las variedades con una clara persistencia de las frutas silvestres.
En boca es un vino muy limpio, sedoso y glicérico con una acidez bien integrada, recordándonos aquellos vinos de Rubiós de antaño. Tiene una buena estructura y untuosidad.
La vendimia se despalilla y se estruja para luego pasarla a los depósitos autovaciantes donde realizará la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22ºC aproximadamente durante 15 días. Al cabo de este tiempo se sangra el vino y el hollejo se prensa para fermentar distintas fracciones de mosto por separado. Al finalizar la fermentación alcohólica el vino se trasiega para que luego realice la fermentación maloláctica en ausencia de borras. El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esa semana el vino se saca de frío filtrando por tierras para posteriormente proceder al filtrado por placas y al embotellado.
Notas de cata:
A la vista presenta un color rojo violeta vivo, es limpio y brillante.
En nariz tiene una intensidad media-alta, limpio, donde se nota el ensamblaje de las variedades con una clara persistencia de las frutas silvestres.
En boca es un vino muy limpio, sedoso y glicérico con una acidez bien integrada, recordándonos aquellos vinos de Rubiós de antaño. Tiene una buena estructura y untuosidad.
Tasted
4
times
for:
Jose Ignacio, López
2013-04-15
91,33
86,0
84,17
86,38
Joaquín Parra, Wine Up
2013-04-07
91,67
82,75
82,33
84,62
Elias, López Montero
2013-04-07
90,33
83,0
82,83
84,62
Vicente, Delgado Lopez
2013-04-07
92,0
82,5
84,17
85,46
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Tasted 1 time
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Tasted 1 time
Ranking 2 Tasted 1 time
97,46 pts.
Ranking 3 Tasted 1 time
Ranking 3 Tasted 1 time
97,19 pts.
Ranking 4 Tasted 2 times
Ranking 4 Tasted 2 times
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Tasted 1 time
Ranking 5 Tasted 1 time
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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