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Ficha de vino
Tasting score:
93,5
Tasted
2
times
Average score per phase
Label
VERUM LAS TINADAS CENCIBEL 2020
Year
2020
Wine cellar
Uploaded by:
BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
Type of wine
Tinto ecológico
Varieties
Tempranillo (100%)
Designation of Origin
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grade
14.0º
Aging
Tinaja de barro: 10 meses.
Price
€ 25.0
Cataloguing
Vino de Autor
Description
La finca LAS TINADAS se encuentra a camino entre Tomelloso y el Campo de Calatrava a 720 metros snm. La viña de la variedad CENCIBEL (tempranillo) que da esta uva se plantó en el año 1956 por lo que esta añada celebra los 60 años de la plantación de una viña que llega gracias al trabajo y sabiduría de los que se dedicaban a la vid como medio de vida. Por el tipo de suelo y condiciones climáticas, se puede asegurar que ha sido ecológica desde la plantación.
El injerto manual asegura que los viticultores seleccionaban esquejes de viñas que por su sanidad y calidad eran dignas de ser clonadas, por lo tanto, estamos ante un viñedo único y singular. El suelo es calizo con canto rodado en superficie que facilita el proceso de maduración de la uva.
Buena floración en primavera y verano cálido y seco como es habitual en la zona. La uva entró en bodega a primeros de septiembre en cajas de 15 kgs. y pasó por mesa de selección de racimos y granos de uva para después fermentar en depósito de acero inoxidable.
Tras la fermentación, hay una crianza o maduración del vino durante 10 meses en tinajas de barro de 4500 litros que ya usaron nuestros antepasados. De la tinaja, pasa a embotellado donde ha permanecido más de 36 meses en botella hasta salir al mercado. Este vino ha tenido una clarificación natural, siguiendo con la filosofía de mínima intervención. Con el tiempo se podría apreciar precipitación en el fondo de la botella que en ningún caso afecta a la calidad del vino.
El injerto manual asegura que los viticultores seleccionaban esquejes de viñas que por su sanidad y calidad eran dignas de ser clonadas, por lo tanto, estamos ante un viñedo único y singular. El suelo es calizo con canto rodado en superficie que facilita el proceso de maduración de la uva.
Buena floración en primavera y verano cálido y seco como es habitual en la zona. La uva entró en bodega a primeros de septiembre en cajas de 15 kgs. y pasó por mesa de selección de racimos y granos de uva para después fermentar en depósito de acero inoxidable.
Tras la fermentación, hay una crianza o maduración del vino durante 10 meses en tinajas de barro de 4500 litros que ya usaron nuestros antepasados. De la tinaja, pasa a embotellado donde ha permanecido más de 36 meses en botella hasta salir al mercado. Este vino ha tenido una clarificación natural, siguiendo con la filosofía de mínima intervención. Con el tiempo se podría apreciar precipitación en el fondo de la botella que en ningún caso afecta a la calidad del vino.
Tasted
2
times
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2025-04-05
93,67
94,0
93,0
93,46
Joaquín Parra, Wine Up
2024-03-31
93,33
93,5
93,67
93,54
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Tasted 1 time
Ranking 1 Tasted 1 time
Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Tasted 1 time
Ranking 2 Tasted 1 time
97,46 pts.
Ranking 3 Tasted 1 time
Ranking 3 Tasted 1 time
97,19 pts.
Ranking 4 Tasted 2 times
Ranking 4 Tasted 2 times
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Tasted 1 time
Ranking 5 Tasted 1 time
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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