LOCULTO

87,54 pts.
Catado 1 vez
PRODUCCIÓN 41.500 BOTELLAS
VARIEDAD: 100% TEMPRANILLO.
VIÑEDO: EDAD MEDIA 15 AÑOS.
ELABORACIÓN:
DEPOSITOS DE 17500L DE ACERO INOXIDABLE.
T ª DE FERMENTACIÓN: 28-30º C.
CRIANZA:
12 MESES EN ROBLE AMERICANO, FRANCES Y HÚNGARO (DE 3 AÑOS DE EDAD MEDIA).
CATA:
VISTA:
VINO DE COLOR ROJO CEREZA MUY CUBIERTO, ES LIMPIO Y BRILLANTE.
NARIZ:
INTENSIDAD ALTA, ES COMPLEJO Y MUY EXPRESIVO. PRESENTA NOTAS DE SOTOBOSQUE, CON FONDO DE FRUTAS MADURAS. EVOLUCIONA HACIA TONOS ESPECIADOS COMO EL CLAVO.
BOCA:
DE AMPLIA ENTRADA, ES UN VINO MUY GLICERICO. ESTA MUY ESTRUCTURADO CON UN TANINO ENVOLVENTE Y AGRADABLE. EL POSTGUSTO EVOCA SUTILES TOSTADOS.
MARIDAJE: CARNES ROJAS DE VACUNO, ASADOS Y ESTOFADOS. CAZA MAYOR Y MENOR. QUESOS CURADOS.
Tª OPTIMA DE SERVICIO: 16-18º C