Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

92,85

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,0

92,25

94,67

catar

Marca

ALBADA PARAJE "LA CAÑADILLA 2016"

Año

2016

Bodega

Bodegas Virgen de la Sierra

Subido por: Bodegas Virgen de la Sierra

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Garnacha (98%)
Otras (2%)

Denominación de origen

D.O. CALATAYUD

Grado

15.0º

Crianza

Sobre sus lias: 12 meses.

Precio

€ 11.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Se vendimia normalmente a finales de septiembre, primeros de octubre.
Al ser un conjunto de parcelas se elabora, en depósitos de INOX, en
barricas abiertas y en Huevos.
Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta de
forma natural con sus levaduras autóctonas. Con varios batonnages diarios.
Una vez fermentado y prensado realiza la fermentación malolactica.
Posteriormente el vino permanece 12 meses sobre lías sin contacto con madera.
Embotellado sin filtrar ni clarificar.
CATA
En nariz es sutil, dominando notas de licor de cereza, muy complejo con
notas de especias, romero y tomillo. Fluido, con una acidez viva y unos
taninos presentes que envuelven todo el conjunto.