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Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,0

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,67

89,75

89,83

catar

Marca

GRAN GANDARELA 2018

Año

2018

Bodega

ADEGA GANDARELA - COLLEITEIRO MANUEL PENEDO S.C.

Subido por: ADEGA GANDARELA - COLLEITEIRO MANUEL PENEDO S.C.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Loureiro (30%)
Torrontés (30%)
Treixadura (40%)

Denominación de origen

D.O. RIBEIRO

Grado

12.0º

Crianza

Precio

€ 11.0

Catalogación

Joven

Descripción

Cata: limpio y brillante amarillo dorado con destellos verdosos. De buena intensidad, nariz delicada, afrutado, floral, fresco con lejanas notas de miel, ligero paso por boca, con el frescor y untuosidad justos y un retrogusto con notas dulzonas.
Maridaje: Su punto de acidez lo hace inigualable para acompañar pescados y mariscos.
Proceso de elaboración: En vendimia esperamos el momento óptimo entre acidez y maduración del fruto para su recolección, donde ésta se hace de forma manual en cajas de 15 kg. Una vez en bodega, se procede a su selección manual en mesa de vendimia, escogiendo los mejores racimos de cada variedad para su posterior despalillado, prensado gradual en prensa neumática y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable, durante 15 o 20 días con temperaturas controladas. Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 4 meses en botella para alcanzar su perfección.
Es un vino joven pero que alcanza su plenitud al segundo y tercer año, dado que mimamos nuestras viñas, trabajándolas manualmente y respetando el medio ambiente ya que, no aplicamos herbicidas y productos sistémicos.

Catado 1 vez por:

Joaquín Parra, Wine Up

20-12-2019

90,67

89,75

89,83

90,0

ecatas.com

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Catado 1 vez por:

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