Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,15

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

89,0

88,0

87,83

catar

Marca

DOMINIO DE MANCILES ROSADO BARRICA 2012

Año

2012

Bodega

BODEGAS ARLANZA S.C.P.

Subido por: BODEGAS ARLANZA S.C.P.

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Rosado

Variedades

Garnacha (20%)
Tempranillo (80%)

Denominación de origen

D.O. ARLANZA

Grado

13.5º

Crianza

Barrica de Roble: 2 meses.

Precio

€ 5.5

Catalogación

Fermentado en Barrica

Descripción

Vendimia a Finales de Octubre, manualmente. Encubado y sangrado de mosto yema a las 12 horas y enérgico desfangado para fermentar mosto limpio a temperatura de 15º. A los 4 días del arranque de la fermentación se trasiega el mosto a barrica de Roble Francés. Finalizada la Fermentación Alcohólica se deja en barrica sobre sus propias lias durante 3 meses, realizando agitación del vino semanalmente. Posteriormente Crianza sobre sus propias lias durante 2 meses que le confieren la sensación grasa que se aprecia en boca. Color rubí intenso con tonos picota, demostrando ligera evolución. Potente nariz donde se aprecian aromas frutosos, fresas, albaricoque y de bayas silvestres (grosella, arándano), recuerdos ahumados y a lácteos, muy goloso. En boca fresco, frutoso graso con ligera punta picante por el carbónico que conserva de final intenso y largo retrogusto. Sorprendente en boca y con marcada untuosidad y especiado