Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

91,77

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

91,33

91,25

92,33

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO RIESLING 2020

Año

2020

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Riesling (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 12.0

Catalogación

Joven

Descripción

dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega y debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling, la vendimia se realiza manualmente y se transporta constantemente en pequeñas cajas. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito, donde fermenta durante 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.