Most Popular Wines

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  CAIR 2008
  
  

  92,69 pts.
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  LUandBE 2009
  
  

  90,0 pts.
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  GRAN CLAUSTRO 2007 BRUT NATURE
  
  

  91,38 pts.
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  Denominación de Origen: Cava. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente.
  
  Variedades: Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%), Parellada (20%).
  
  Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
  Crianza: Unos 24 meses en botella, antes del degüelle.
  
  Nota de cata: Brillante color amarillo con ligeros tonos verdosos. Abundante desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Aroma de frutos maduros, con tonos de crianza. Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.
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  PERELADA BRUT ROSADO CUVÉE ESPECIAL 2008
  
  

  90,85 pts.
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  Sólo en las añadas en las que la variedad Trepat da los vinos más excepcionales en la región del Cava elaboramos este Castillo Perelada Brut Rosado Cuvée Especial. Un monovarietal en cuya elaboración se sigue el método tradicional con todo el rigor y cuidado que caracterizan a Castillo Perelada.
  
  Denominación de Origen: Cava. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente.
  
  Variedades: Trepat (100%).
  
  Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la Denominación de Origen Cava.
  Elaboración: Vinificación del mosto flor, bajo fermentación controlada.
  Crianza: Doce meses en botella antes del degüelle
  
  Nota de cata: Color rosado de media intensidad, límpido y brillante Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio a fruta roja. Suave, complejo y elegante en boca. Buen equilibrio gustativo, persistente.
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  GARNATXA DE L EMPORDÁ
  
  

  94,15 pts.
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  Fincas: Viñedos situados en los términos de Mollet de Peralada, Peralada y SantCliment Sescebes, amparados por la D.O. Empordà.
  Elaboración: Se elabora con uvas seleccionadas de cepas viejas, vendimiadas con ligera sobre maduración y en buen estado sanitario. Tras una ligera maceración, y para conservar todos sus aromas, el mosto fermenta parcialmente a baja temperatura. Con posterioridad, cuando el contenido de azúcares es el deseado, se para la fermentación con alcohol vínico hasta llegar a la graduación de 15% vol.
  Crianza: Envejecido durante más de doce años por el método de soleras o “criaderas”.
  
  Azúcares residuales: 130,00 g/l aprox.
  
  Nota de cata: Color ámbar oscuro, limpio y brillante. Fragante, muy voluptuoso en aromas. Dulce, aterciopelado, generoso en boca, sabores que recuerdan a fruta escarchada, frutos secos y especias.
  
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