Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

91,28

Tasted 3 times

Average score per phase

90,89

90,75

91,83

catar

Label

ACÚSTIC TINTO 2013

Year

2013

Wine cellar

ACÚSTIC CELLER

Uploaded by: ACÚSTIC CELLER

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Type of wine

Tinto

Varieties

Garnacha (35%)
Cariñena (65%)

Designation of Origin

D.O. MONTSANT

Grade

15.0º

Aging

Roble Francés: 10 meses.

Price

€ 13.0

Cataloguing

Crianza

Description

Proceso de elaboración: Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color de la uva. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías a las barricas que están en los lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 9-10 meses en barricas de 1 y 2 vinos de roble francés. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.
Maridaje : carnes, pescados azules, queso.