Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

88,41

Tasted 3 times

Average score per phase

90,11

88,0

87,83

catar

Label

TAUS JOVEN 2012

Year

2012

Wine cellar

BODEGAS HACIENDA DEL CARCHE

Uploaded by: BODEGAS HACIENDA DEL CARCHE

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Type of wine

Tinto

Varieties

Monastrell (70%)
Syrah - Siraz (20%)
Garnacha (10%)

Designation of Origin

D.O. JUMILLA

Grade

13.5º

Aging

Price

€ 4.0

Cataloguing

Joven

Description

Recolección manual de la uva, selección de racimos en campo y después en bodega, maceración en frío en depósitos de acero inoxidable durante 2 y 3 semanas, tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable con temperaturas no superiores a 25º.
NOTA DE CATA: Excelente expresión de la variedad monastrell y en perfecta armonía con la Syrah, aromas intensos a frutos negros y rojos (ciruela, mora, frambuesa),potente en boca y con una tanino sedoso característico de su juventud.
MARIDAJE: Maridaje: Carnes rojas y blancas, patés, guisos y potajes. Vino recomendado para tapeo.