ecatas.com
español english Make ecatas at home page Noticias Bodegas Quiénes somos Contactar Home Forums Online tasting panel Virtual Fair of DD.OO.
Ficha de vino
Tasting score:
85,69
Tasted
1
time
Average score per phase
Label
VALPINCIA COSECHA 2011
Year
2011
Wine cellar
Uploaded by:
BODEGAS VALPINCIA,S.L.
Type of wine
Tinto
Varieties
Tempranillo (100%)
Designation of Origin
D.O. RIBERA DEL DUERO
Grade
14.0º
Aging
Price
€ 4.0
Cataloguing
Joven
Description
Aspecto Visual
Rojo picota intenso, con irisaciones violáceas y púrpuras, denotando su juventud. De alta intensidad colorante. Limpio, brillante y vivo.
Aspecto aromático
Alta intensidad aromática. En copa quieta nos ofrece un atenuado aspecto floral. Recordándonos brotes verdes de diversas plantas. En agitación, la apertura del vino, nos ofrece matices de confitura, fruta negra y frutas del bosque.
Aspecto gustativo
Posee un extracto elevado, con la acidez perfectamente ensamblada a su gradación alcohólica. Con tacto glicérico sedoso, muy sabroso. El paso en boca, es largo, potente y con personalidad. Los retronasales son evidentemente, florales. El conjunto, de plenitud.
Maridaje
Este vino casa perfectamente con todos aquellos entremeses exentos de vinagre, como macedonias de legumbres, tomates, embutidos, anchoas, foie-gras, caviar y todo tipo de platos con huevo, siempre que no estén muy salseados, ni especiados, ya que el elevado potencial aromático del vino no debe enmascararse con los sabores anteriormente descritos.
Perfectamente podemos combinar este vino con arroces sin excesiva guarnición, ni salsas picantes.
De igual manera, todas las carnes blancas y a la plancha, incluso en adobo.
Rojo picota intenso, con irisaciones violáceas y púrpuras, denotando su juventud. De alta intensidad colorante. Limpio, brillante y vivo.
Aspecto aromático
Alta intensidad aromática. En copa quieta nos ofrece un atenuado aspecto floral. Recordándonos brotes verdes de diversas plantas. En agitación, la apertura del vino, nos ofrece matices de confitura, fruta negra y frutas del bosque.
Aspecto gustativo
Posee un extracto elevado, con la acidez perfectamente ensamblada a su gradación alcohólica. Con tacto glicérico sedoso, muy sabroso. El paso en boca, es largo, potente y con personalidad. Los retronasales son evidentemente, florales. El conjunto, de plenitud.
Maridaje
Este vino casa perfectamente con todos aquellos entremeses exentos de vinagre, como macedonias de legumbres, tomates, embutidos, anchoas, foie-gras, caviar y todo tipo de platos con huevo, siempre que no estén muy salseados, ni especiados, ya que el elevado potencial aromático del vino no debe enmascararse con los sabores anteriormente descritos.
Perfectamente podemos combinar este vino con arroces sin excesiva guarnición, ni salsas picantes.
De igual manera, todas las carnes blancas y a la plancha, incluso en adobo.
Tasted
1
time
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2013-03-08
88,0
85,0
85,0
85,69
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Tasted 1 time
Ranking 1 Tasted 1 time
Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Tasted 1 time
Ranking 2 Tasted 1 time
97,46 pts.
Ranking 3 Tasted 1 time
Ranking 3 Tasted 1 time
97,19 pts.
Ranking 4 Tasted 2 times
Ranking 4 Tasted 2 times
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Tasted 1 time
Ranking 5 Tasted 1 time
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
www.ecatas.com
© 2008. Todos los derechos reservados- Política de privacidad -
[email protected]
www.ecatas.com
www.wine-up.es