Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,92

Tasted 1 time

Average score per phase

91,0

89,0

90,0

catar

Label

LIGNUM BLANC 2011

Year

2011

Wine cellar

ALBET I NOYA VINYES I VINS

Uploaded by: ALBET I NOYA VINYES I VINS

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Type of wine

Blanco

Varieties

Sauvignon Blanc (52%)
Chardonnay (48%)

Designation of Origin

D.O. PENEDÉS

Grade

13.0º

Aging

Barrica de Roble: 3 meses.

Price

€ 7.9

Cataloguing

Fermentado en Barrica

Description

Vinificación
Cosecha y selección manual de la uva. Fermentación de un mes en acero inoxidable para el Sauvignon Blanc y de un mes en barrica para el Chardonnay. Se filtra ligeramente antes de embotellar.

Crianza
3 meses en barrica para el Chardonnay.

Nota del enólogo
La uva de este vino procede de nuestra finca en los Costers de l´Ordal, por encima de los 300 m de altitud, y de la selección de las viñas más viejas de Chardonnay y Sauvignon Blanc, enraizadas en suelos calcáreos y de secano que se han cultivado ecológicamente.