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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cárdeno con ribetes violáceos y capa media alta. Intensa nariz, cargada de aromas de fruta roja y de hueso (fresa y cereza en su punto de maduración) acompañada de sutiles tostados y especias dulces como la vainilla. Un sutil toque de cacao final. En boca es carnoso, tanino noble que aporta estructura. Acidez media que aporta frescor potenciando el paso por boca y acompañando en retrogusto para destacar el recuerdo de la fruta roja, que es la auténtica protagonista acompañada de forma sutil por el recuerdo de las especias dulces. Un vino con gran proyección los próximos 4-5 años. (catado en noviembre de 2023)