Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

88,85

Tasted 1 time

Average score per phase

90,0

88,5

catar

Label

QUÉROTE 2016

Year

2016

Wine cellar

ADEGA TRASDOVENTO

Uploaded by: ADEGA TRASDOVENTO

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Type of wine

Tinto

Varieties

Mencía (100%)

Designation of Origin

D.O. MONTERREI

Grade

14.0º

Aging

Roble Francés: 8 meses.

Price

€ 12.0

Cataloguing

Crianza

Description

Limpio y brillante, de capa alta, color rojo picota con ribete morado. Intenso y profundo, aroma frutal (frutillos del bosque) sobre todo de coco y vainilla. Corpóreo y sedoso, de buen tanino, largo y con un aroma de boca franco y frutal.

La elaboración de Quérote se centra en la calidad de la materia prima, buscando bajos rendimientos y uva sana con los mínimos tratamientos. Se encuba en depósitos de acero inoxidable donde realiza una fermentación controlada, remontándolo hasta 3 veces al día. Posteriormente se lleva a cabo un descube, una vez realizada la fermentación maloláctica, se encuba en barricas de roble francés, donde estará macerando durante 8 meses. Finalmente se embotella dejándolo 6 meses en la misma para posteriormente ser comercializado.